兩天的晚餐－emmapon

看起來好吃嗎？

這是今日的晚餐...
前一天的晚餐我稍後再放...其實這是非常簡單的炒泡麵啦..
本來我是要煮湯的泡麵..但是下午上班就思考冰箱有的蔬菜

就決定用紅蘿蔔絲、洋蔥絲與蔥段...搭配辛拉麵
煮一盤炒泡麵嚕！

說到辛拉麵...我在美國時，住家附近有間新開的韓國超市
所以那邊所有的韓國產品很多...尤其是辛拉麵，幾乎每個客人都搬一箱這款泡麵回家！
不過，統一科學麵在那邊買，很不好吃！口感真的比台灣差...
明明都是同一個父母生的..為什麼會差這麼多？
另外不瞞各位說...我發現移民在外的韓國人不少...不是只有台灣人會移民..很多亞洲人都是呀！
擁有兩個國籍，真的是無傷大雅...多一份保障，其實也不錯的！

我個人覺得，炒麵的重點就是要先燙一下麵...
如果乾硬的下去炒，反而不能入味

我的煮法是：
爆香洋蔥與蔥，再放入高麗菜與紅蘿蔔絲快速拌炒
待蔬菜稍微熟時，將麵放入，加適量的水、調味料，持續拌炒
如果喜歡有湯汁的麵，就不用等收汁
乾、濕、硬、軟的口感，都取決於煮的時間...

結論：我覺得油了一點...下次改進！

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星期二的晚餐...
飯是星期五打包吃不完的肉燥飯+魚鬆
湯是味增湯、菜是蠔油青江與鹹蛋炒苦瓜

苦瓜是因為上一次還有另一半，但是我沒有時間去買絞肉，只好繼續做一樣的菜色
不過這一次的苦瓜超級成功！因為我有先詢問老闆娘要如何去掉裡面的囊
原來老闆娘說，用湯匙ㄎㄠ...果然輕鬆許多..
另外，我把川燙苦瓜的時間拉長..先讓他8分熟

到時候只要與鹹蛋一起拌炒就好..果然！苦瓜不苦囉！
而且還超級入味！有鹹蛋味道的苦瓜呢！

另一道菜，我請我主管幫我想
她就想到青江菜...其實我們家很少以青江菜為一道菜
就自然而然會忽略他...一般自助餐店都是直接薑絲炒青江或是蒜頭炒青江

我還是喜歡蠔油啦！完全不用加鹽巴...因為蠔油已經很鹹
我們家使用的是李X記素蠔油...
不過呀！我可能挑到太老的，怎麼有的青江吃起來會苦呢？

而且，他還會自己出水..原本才一點點的醬汁
不用五分鐘感覺就快溢出盤子了...

很多人可能認為一個人，做老外就好了呀！（三餐老是在外）
可是...我做了好幾年的老外...好不容易現在的工作讓我的工時穩定
彭爸在退休時，也認為我的工作性質趨於安定(我猜的）
他也會一星期固定煮兩頓晚餐...

其實我煮兩樣菜..包含準備，總共才花30-40分鐘
七點以前就可以開飯！一點也不麻煩...
真的！娶到我的人...

以後可能會發福很多喔！